Le Vrai gâteau préfèré de ma fille!

2 a 3 paquets de boudoirs ou biscuits a la cuillère
Pour la crème : 3 œufs, 50g de sucre, 250g de mascarpone, 120g de crème liquide
Du café coulé et du cacao/chocolat en poudre

Préparez votre crème (et pendant ce temps la faites couler votre café) : battez vos œufs et votre sucre, ajoutez votre mascarpone de façon à obtenir une préparation lisse. Montez votre crème liquide et incorporez. Vous devez obtenir une crème plutôt épaisse (si c’est liquide, y’a un souci!).
Dans un grand plat a gratin ou dans un grand emporte pièce (c’est ce que j’ai fait), disposez vos biscuits imbibés de café de sorte à former une base solide ( pas de trous!).
Mettez une couche de votre crème, puis de nouveau une couche de biscuits imbibés, et finissez par la crème.

Petite AstuChut : Mettez au frais pendant au moins 3h (l’idéal étant une nuit). Saupoudrez juste avant de servir de chocolat en poudre. Et Mimi arrive en courant! 🙂