Crêpes du dimanche

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Rien de mieux pour le 4 heures ! je n’avais pas envie de patisser compliqué et long… Il faut croire que les choses les plus simples sont les meilleures!

Pour votre base : 200g de farine (je remplace la moitié par de la Maïzena), 1/2 litre de lait, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanille, de la vanille fraîche, du rhum.

Tamisez votre farine, ajoutez le lait. Une fois la préparation lisse, ajoutez les œufs battus en omelette et finissez par le sucre, la vanille et le rhum (je dirai une grosse cuillère a soupe).
Laissez reposer au frais 30 minutes avant cuisson.

Petite AstuChut : pour éviter que la poêle adhère ou que les crêpes soient trop grasses, il faut trouver le juste milieu. Pour ma part, je mélange dans un bol un peu d’huile et un peu de beurre ramolli, et je graisse ma poêle chaude avec un essuie tout.

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