Bataille Food#9 Ou Quand Le chocolat rencontre les fruits

Vous connaissiez la Bataille Food?
Un rendez vous tous les premiers mercredi du mois entre bloggueuses et autour d’un thème ou d’un ingrédient défini.

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Imaginé par notre Jenna du Bistro de Jenna, il s’agit pour cette bataille food, et ma première, non pas de se retrouver qu’autour d’un bon café à papoter – comme on le fait souvent :-)- mais plutôt autour de notre pêché universel le chocolat…

Gordana, des Recettes à Gogo, notre talentueuse organisatrice pour cette Bataille Food#9, ne pouvait pas s’arrêter à ça… Trop facile… Alors elle nous missionna tou(te)s pour l’organisation d’un mariage délicat… Chocolat et Fruit…

C’est ma première! Oui mais… ce n’est pas la première bataille food que je suis… J’adore au final l’inventivité dont on fait tou(te)s preuve : un thème, des milliers de possibilité, et chacune sa sensibilité…
C’était bien suffisant pour que je me lance!

Pour l’occasion, pas de recette compliquée, presque infaisable ou insurmontable… Les mariages les plus simples sont souvent les plus émouvants non?

Je vous présente donc mes Choc&BananaMoussa : des samoussas de crêpe, fourrés au la ganache chocolatée et a la banane flambée.

Pour les ingrédients (6 a 8 samoussas) :

Pour la pâte à crepes : 500g de lait, 100g de farine, 100g de fécule de maïs, 4 œufs, un sachet de sucre vanillé, de la vanille fraîche ou en poudre, du rhum, un filet d’huile.

Pour la ganache au chocolat : 100g de chocolat, 65g de crème liquide, 25g de beurre

Pour les bananes flambées : 2 banane mûres, du beurre, selon vos goûts, 20g de rhum blanc.

Préparez votre pâte à crêpes. Délayez la farine et la fécule tamisée dans vote lait. Ajoutez vos œufs battus en omelette et finissez par vos arômes, la vanille, le sucre, la rasade de rhum et le filet d’huile. Laissez reposer votre pâte au moins une heure au frais.

Pour votre ganache au chocolat : faites bouillir votre crème, ajoutez hors du feu votre chocolat (en carrés ou râpé) et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez rapidement le beurre en dés et mélangez à nouveau.
Mettez au frais.

Pour vos bananes flambées, faites dorer des dés de banane dans le beurre. Une fois les faces caramélisées, ajoutez du rhum que vous aurez préalablement réchauffé quelques secondes au micro ondes…
Je vous conseille de le faire a deux si c’est possible, sinon, de façon successive : versez le rhum dans la poêle (hors du feu), craquez une allumette et dégagez vous pour éviter les émanations.
Laissez flamber, et retirer du feu une fois qu’il n’y a plus de flammes.

Maintenant il n’y a plus qu’à monter le dessert!
Vous pouvez le préparer en avance et le réchauffer au moment de servir.

Voici le pas a pas des samoussas :

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Pour les déguster?? Chaud pour que le chocolat soit coulant, Trempé dans un chocolat chaud ou dans une sauce au chocolat!

Tant qu’à être gourmand(e)s, autant l’être jusqu’au bout! 😊

Pour retrouver les participations :

Bistro de Jenna
Valentine pâtisse
Caprices gourmands
Nana Cormon
Miam Addict
Petite cuillère et charentaises
Cuisine voozenoo
Popote et nature
Pourquoi je grossis
La cuisine au fil d’Arian
Kalou and Cook
J’ai le coeur gourmandise
Cilia et ses hobbies
Objectif : Zéro miette
Encore une lichette
Chemin de gourmandise
Le Clan des gourmands
Yumelise
Bavardages gourmands
Del’s cooking twist
By acb 4 you
Aux délices de Vany
Marine en Cuisine
Jenn’s cooking
Cook’n’Roll
Dans la cuisine de Flore
Poire & Cactus
Patchwork Gourmand
La ligne Gourmande
Saveurs et lectures
Les petites marmites de Mika
Sab en cuisine recettes faciles
Cooking N’ Co
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
Q-e-zine
Salon « Rêve de Cupcakes »
Elo’die Gourmandiz
La serviette sur la table
LES Delices De COCO
Mon p’tit coin gourmand
Cooking Milye
A Good Cooking Da
Zeste de Zina
Lully en cuisine
La table d’Ev
Confessions de 2 Foodaholic
Pomme de Reinette
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Mel l’a fée

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13 réflexions sur “Bataille Food#9 Ou Quand Le chocolat rencontre les fruits

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