Cookies Tout Choco

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Le bonheur absolu pour ma MimiChut!

et j’avoue, même si je ne suis pas très « chocolat », la couleur et l’odeur de ses cookies étaient à tomber!
*Je m’excuse d’avance pour la source, impossible de remettre la main dessus dans mes notes… 😁)

Pour une 10aine de gros cookies</a :
220g de
chocolat noir, 80g de beurre, 2 œufs, 150g de sucre roux, 100g de farine, 1/2 cac de levure, 1cac de sel, des pépites de chocolat (je n’en avais pas, j’en ai donc fait à partir d’une tablette de chocolat)

Préchauffez votre four a 180°. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans une jatte, fouettez vos œufs et votre sucre, et ajoutez la préparation au chocolat : ne cessez pas de mélanger votre préparation, pour éviter la « cuisson » des œufs…
Tamisez vos ingrédients secs (farine, levure et sel) et incorporez les.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petites tas de pâte, disposiez vos pépites sur le dessus et enfournez à four chaud pendant pendant 12 a 15 minutes maxi (surveillez, cela peut être moins selon votre four!)

A déguster sans modération, et sans se soucier des traces de chocolat sur les doigts et de la moustache autour de la bouche!

Petite AstuChut : pour des cookies bien bombés, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur :
– je fais plutôt des petites boules plutôt que des petits tas… En effet, le beurre de vos cookies fait s’étaler votre pâte à la cuisson…
– je réfrigére 10 a 15 minutes avant d’enfourner.

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3 réflexions sur “Cookies Tout Choco

  1. Bonjour,
    Ne manque-t-il pas une étape de réfrigération avant de former les petits tas? Car j’obtiens une pâte très liquide (comme celle d’un gâteau au chocolat) du coup, impossible de former des boules… Ou alors la quantité de farine n’est pas suffisante?
    Merci pour votre réponse!

    J'aime

      • Oui j’ai suivi la recette à la lettre. Au final, j’ai mis la pâte un petit moment au réfrigérateur le temps que la pâte durcisse un peu. Les cookies sont juste parfaits après la cuisson, ils ne ce sont pas trop étalés! Merci pour la recette!

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