Battle Food#18 : Brookies a la Chut!

Et c’est reparti pour un tour! Une nouvelle Battle!
J’adore, je suis fan! Mais ça vous le savez!

20140318-075901.jpg

Le principe? chaque mois, et sur l’initiative de Carole de Sunrise Over Sea, des blogueurs s’invitent sur un thème commun, défini par l’un d’entre nous…

Pour cette 18eme Battle Food, c’est la Godiche qui nous ravit avec un thème très gourmand : Les Cookies.

Tous les parfums, et toutes les formes sont posssibles?
Il n’en fallait pas plus pour moi et mon ImaginaChut! J’ai donc opté pour une recette que j’avais croisée il y a quelques temps sur la blogosphère et qui m’avait fait de l’œil : le Brookies.

Vous ne connaissez pas?
Je vous rassure « Moi non plus » à l’époque, mais j’ai trouve l’idée géniale : un gâteau pour le 4h, mariage du brownies et du cookies…
20140325-083524.jpg

<

La majorité des recettes mettent plutôt le brownies en base et la pâte à cookies en garniture… J'ai opté pour l'autre option, et surtout j'y ai inséré avant le passage en cuisson un célèbre biscuit très cacaoté à la crème immaculée… ***O…o

Pour 6 petits cercles à pâtisserie :

Pour la pâte à cookies, j’ai repris celle des Stan Cookies , en diminuant la quantité de sucre :
115g de beurre en des et à température ambiante (pas de micro ondes surtout), 150g de sucre roux, 220g de farine, 1 œuf, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, de la vanille en gousse ou en poudre, du rhum, des pépites de chocolat.

Pour la base à brownie : 180g de chocolat noir, 70g de crème liquide, 100g de beurre, 70g de sucre, 3 œufs (2 entiers, 1 jaune), 50g de farine, des O…o (les fameux biscuits!)

Préchauffez votre four a 180°.

[Vous pouvez utiliser pour cette recette votre robot et sa feuille.]
Battez légèrement votre beurre avec le sucre en pommade. Incorporez l’œuf et la vanille.
Ajoutez progressivement la farine, le sel et la levure tamisée. Ne mélangez pas trop pour garder une bonne consistance de pâte. Ajoutez votre rhum, puis vos pépites de chocolat . Donnez un dernier coup de spatule.

Prenez des pâtons et disposez les dans vos cercles à pâtisserie (environ à 1/4 de votre cercle), eux même posés sur du papier sulfurisés.
Réfrigérez le temps de préparer votre base a brownies.

20140325-083925.jpg

Faites fondre votre beurre, puis mélangez le vigoureusement à votre sucre.
Une fois la préparation homogène, ajoutez les œufs sans cesser de battre.
Faites fondre votre chocolat et votre crème (au microondes, à moyenne puissance pour ma part), puis ajoutez le a la préparation au œufs. Finissez par la farine tamisée.
Votre préparation doit être bien lisse et sans grumeaux. Réfrigérez.

Sortez vos cercles à pâtisserie, et faites cuire 5 minutes à four chaud votre pâte à cookies.
Sortez du four, disposez deux O…o sur le dessus et versez votre base a brownies.

20140325-083742.jpg

20140325-083834.jpg

Enfournez de nouveau durant 18 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

20140325-083939.jpg

Petite AstuChut : je tenterai, la prochaine fois, d’autres biscuits en insert, et surtout, je les congèlerai avant de les disposer et de les enfournez pour garder un beau contraste dans le gâteau!

Pour ma part, après ça, je n’ai qu’une seule envie… Allez faire des Wahouuuu devant les créations de tous les participants!
Vous les retrouverez tous sur ce tableau Pinterest et sur chacun des blogs :

Les cookines Casseroles et clavier ChocoframboisesOnce upon a cook Bavardages gourmands Un flo de bonnes choses De la peau au noyau Trognon de pomme Le blog de poucePourquoi pas Isa Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça Encore une lichetteLa tasse fumanteChez AleRadis rose By ACB 4 you Epices et moi Marine en cuisine Pause nature La Godiche Vanille et chocolatsObjectif Zéro miettes Mes instants de gourmandiseTizi cooks Les yeux plus gros que le ventre Ma petite cuisine au quotidienFramboises et bergamote La ligne gourmande Stella cuisine Cuisine et cigares Dans un petit coin de ma cuisineCook with love Jujube en cuisine La cuisine d’Anna et Olivia Happy food Mes petites fiches cuisine La médecine passe par la cuisine Des recettes à gogo J’ai toujours aimé le jaune moutardeCooksmopolitanLe bistrot de JennaChic, chic, choc…olatPiment oiseau Les haricots diaboliques La galerie du régal La petite cuisine J’apporte le dessertPar faim d’arômesJ’amène le dessert Safran gourmand Pincée de fantaisieChut je pâtisseVoyages des papillesHomemade MauryliseLa vie Lilloise Mon petit coin de cuisine ManouchouxPlaisir et équilibre Un amour de recettes Sweet mood in Paris Cooking n’ coKalou & Cook Les petites miettes d’enfance Delicious Rdv Invitation au fait maison Les recettes de dessert d’AnaïsL’ornithorynque chafouin DollyjessyPourquoi je grossisVG ZoneClick, cook and taste

Advertisements

11 réflexions sur “Battle Food#18 : Brookies a la Chut!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s