Le doute… Notre pire ennemi quand on est debutant en boulange !
Étiquette : fleur d’oranger
Cardora, La Douce Oranger : Brioche à la Patate Douce, fleur d’oranger et au sirop de cardamome
Et dire que la boulange était ma « bête noire »… et pourtant, elle ouvre tellement de possibilités! La preuve avec cette belle découverte, qui au delà d’écouler un petit stock de patate douce de la forêt de « Bois Blanc » gentiment offert par Arlouns, a régalé toute la famille… Et même en dévoilant l’ingrédient secret, j’ai eu…
{Cornes de Gazelle, celles qui ont fait changé l’avis de Mister Chut sur le sujet!}
Dans la série, je ne désespère pas de trouver la recette « parfaite », je crois que pour celle ci je n’en suis pas loin! Pas évident les cornes de gazelle : comme beaucoup de recette traditionnelle, peu de mesures, de balances, et de listes d’ingrédients et de grammages précis… Tout se joue dans ce fameux « tour…
{Cake aux deux agrumes et à la cerise, et sa coque fondante à la fleur d’oranger}
Encore un dimanche en famille : j’avoue des fois je seche! Mais il faut croire que la patisse est inépuisable…? Ou que le Dieu Chut est avec moi! En tout cas, cette recette, elle déchire! Vous êtes prêts? -Une base de cake au citron, celui de Pierr Hermé, que jai revisité avec de…
{Brioche magique, miel-raisins-dattes et fleur d’oranger}
J’ai croisé cette recette hier… Oui je sais, je suis en retard! Elle inonde la blogo depuis quelques temps déjà : après le gâteau magique, les baguettes magiques, je vous présente… Tadam!! La pâte magique! Alors on nous promet : -une pâte facile,oui c’est vrai! -prête en 10 minutes, oui… Mais sans compter le temps…
Chut Destination Maroc
C’est une de les gourmandises préférées! Forcément : de l’amande, mon ingrédient préféré, et la fleur d’oranger, qui rien qu’en ouvrant son flacon me fait voyager… Après de nombreux ajustements, la recette : La pâte :200g de farine, 80g de beurre, fleur d’oranger, 1 pincée de sel, 1 a 2 cas d’eau La farce :…
Goûter et Parfums
L’occasion méritait une recette parfumée et ensoleillée… Cela fait quelques temps que je côtoyais cette belle personne de façon virtuelle, et que la rencontre « pour de vrai » était évoquée… Ça a été chose faite et pour mon plus grand plaisir : beaucoup de points communs, un sourire rayonnant et sans retenue, un échange complice sur…
Na Lontan, Bonbon la RouRoute
Que de souvenirs sont remontés à ma mémoire… A côté des bonbons cravate et millet, pas très loin des samoussas… Et parmi tout le bric a brac de la Boutik Chinoi! Certains doivent se demander ce qu’est ce petit gâteau? C’est LE goûter des réunionnais, un goût très particulier, qui ne ressemble à riens autre……
Gateau Nantais à la Chut
J’ai découvert ce petit gâteau, lors d’un après-midi farniente dans mon canapé… Une émission à la Tv, qui fait la part belle à nos boulangers et pâtissiers… Bon j’ai pas besoin d’en dire plus! Mon mari a craqué sur ce glaçage et moi sur l’amande, forcément, je ne ne change pas…😉 Après ça a été…
Chutjepatisse 