Tarte feuilletée pomme-poire-crumble

OUI ce n’est pas très original… Mais alors qu’est ce que c’est régressif ! et puis, comme certains m’ont demandé la recette… Rien de bien compliqué : une pâte feuilletée (maison ou du commerce * ), des pommes et poires plus très belles a déguster, de la compotée de pommes (faite maison et au feeling),…

Miam, c’est l’Épiphanie! (Ma galette)

2 ans après, on revisite la recette : les mêmes ingrédients, beaucoup de persévérance pour un résultat toujours plus satisfaisant… Vous hésitiez à vous lancer? Il ne faut pas, vous risquez juste d’être en délit de gourmandise! J’ai souvenir d’en avoir fait une il y a quelques années, sans arriver à me rappeler de la…

Tatin aux pêches

Il me restait peu de choses dans mon frigo : quelques fruits, une pâte Feuilletée dans mon congélateur… Et un nouveau livre  » les desserts Bistrot » de chez marabout, avec une tarte Tatin qui me faisait de l’œil… Du coup, je tente la tatin a la pêche? Oui! Pour la pâte feuilletée, soit vous la…

Le 1000 Feuilles O 1000 Hummmmm

J’avais mis du temps avant de me lancer… j’avais déjà eu quelques incidents de glaçage notamment, mais là, il était PAR-FAIT! Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g d’eau, 5 g de sel, 185 g de beurre Pour la crème pâtissière : 250g de lait, 3 œufs, 50g de sucre, 20g de…

Le 1000 Feuilles aux 1000 Hummmmmmmm

  Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g d’eau, 5 g de sel, 185 g de beurre Pour la crème pâtissière : 250g de lait, 3 œufs, 50g de sucre, 20g de maïzena, 40g de beurre, vanille, 2 feuilles de gélatine Pour la crème fouettée : 250g de crème bien fraîche, un…

La Pâte Feuillettee

je sais, c’est long, et tellement plus facile de l’acheter toute faite… J’avoue même que je le fais moi même, pour mes petits feuilletés salés! Par contre pour le 1000 feuilles, aux 1000 hummmmmm…., Voici les étapes, c’est pas compliqué, il faut juste bien suivre la recette! 250 g de farine, 125 g d’eau, 5…