Gâteau à la crème d’amandes

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Ca c’est un vrai gâteau de pique nique : facile a préparer, ne craint pas la route et le transport, et qui fait l’unanimité!

Allez c’est parti pour la recette :

Pour la crème d’amande :
100g de beurre, 100g de sucre, 100g de poudre d’amande, 2 œufs, du rhum, de l’amande amère

Battez votre beurre en pommade (très important!). Pour cela, taillez votre beurre ramolli en des et fouettez le jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Ajoutez le sucre, mélangez, puis incorporez les œufs un a un. Finissez avec la poudre d’amande et vos arômes. Réservez.

Pour le gâteau yaourt, (on ne change pas une recette qui gagne!) :
1 yaourt, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, un sachet de levure chimique, 3 œufs, un demi pot d’huile végétale, de la vanille en poudre, du rhum ou de l’anisette.
Mélangez le tout (chacun a son ordre et sa façon, personnellement, je mets tout sauf l’huile et l’alcool, et je mélange énergiquement !)

Mettez la moitié de votre préparation dans votre moule, répartissez votre crème d’amande de façon uniforme sans mélanger, puis la seconde moitié de vote base à gâteau.
Enfournez dans un four préchauffé a 180° pendant 30 a 40 minutes.

Bon pique nique les Chut!

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5 réflexions sur “Gâteau à la crème d’amandes

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