J’adore ce monsieur, M. OTTOLENGHI. Plus simple c’est pas possible, et en plus c’est inratable.
J’ai aimé sa recette, encore plus parce que j’ai pu y amener ma touche perso : un glaçage hyper régressif citron et passion. Et pour rester dans le thème, le glaçage est aussi facile que le reste!
J’ai pris un peu d’avance sur les essais du gâteau de l’anniversaire de MimiChut (13 ans… Déjà !) !
J’ai une sacrée contrainte : nous ne serons pas à la maison… Nous n’aurons pas le temps de passer du temps en cuisine… Bref! Il faut bon, simple et efficace !
J’ai été surprise de l’engouement que vous avez eu pour cet entremet, presque comme si il réveillait des souvenirs d’enfance ?! En relisant vos commentaires, je crois que oui : « il me rappelle… », « C’est le gâteau de chaque baptême de mes enfants », » ça fait longtemps que je cherche la recette « … Bref, vous l’attendiez…
Lundi après midi, après un long week end passé au Frais (Cilaos!)… et un retour à une double réalité : le petit déj healthy de demain ! sans pétrissage! J’essaye depuis quelques mois de privilégier des aliments sains sur mes repas et de réserver la pâtisse « qui fait grossir rien qu’en la regardant » pour les…
Une recette pas à pas pour réaliser un roulé parfait, qui créera la surprise à la fin de votre repas de fête. Pour l’occasion, j’ai associé la crème d’amande, souvent revisitée à la Fête des Rois, à un fruit bien de chez nous, le tangor : un mariage subtil et parfumé ! Pour un roulé…
Les brioches, ma passion 🙂
Je crois que je ne me lasse pas d’en faire, d’en réinventer les parfums… Je ne perds également aucune miette des sourires de la ChutFamily, quand ils captent l’odeur de la brioche dans la cuisine.
La technique de cuisson de ces congolais m’a largement inspirée et étonnée : un moelleux incroyable, et une préservation du goût de la noix de coco… Je pense que je vais tenter cette cuisson pour mes prochains bonbons coco d’ailleurs ! (affaire à suivre)
Alors, KesaKo? Une base biscuit très moelleuse, une couche chocolat, une couche chantilly, le tout recouvert d’une couche craquante a la mode « crème brulée »… Vous ne connaissiez pas ce gâteau? Et vous vous demandez certainement comment vous avez jusque-là pour vivre sans…
Si la tarte au chocolat était une évidence de mon dimanche matin, l’idée de l’associer à la patate douce et à la cacahouètes s’est imposée quand… je me suis rendue compte que je n’avais plus de crème épaisse pour faire mon caramel…
2014… on revisite la recette : les mêmes ingrédients, beaucoup de persévérance pour un résultat toujours plus satisfaisant… Vous hésitiez à vous lancer? Il ne faut pas, vous risquez juste d’être en délit de gourmandise!
Chutjepatisse 