Accras de sardine

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Depuis que je ne mange plus de viande, c’est un peu la galĂšre, surtout quand j’invite des amis…

Bouchon, quiche… Et carotte a croquer ?? đŸ˜°đŸ˜©

Non, petit accras minute a la sardine : des Ă©pices, un peu de piment, du brede et un poil de friture… What else ?

Vite attrape le đŸŸ’ au frais !

Droits chutjepatisse
Accras de sardine

Pour 6 personnes :

Difficulté : facile

Coût : faible

Temps : préparation : 5 minutes / cuisson : 15 minutes

Votre liste de courses : 1 boĂźte de sardines, quelques feuilles de brĂšdes (ici chinois, ou autres), 4 gousses d’ail, un oignon, 120g de farine, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 20ml de lait (vĂ©gĂ©tal ou de vache), des Ă©pices et aromates (ici : piment de cayenne, gingembre, basilic, un zeste de citron), du sel et du poivre, de l’huile vĂ©gĂ©tale pour la friture.

Organisez votre plan de travail : un moulin, une poĂȘle antiadhĂ©sive,


  1. Mixez ensemble l’ail, l’oignon, le gingembre et les parties vertes du brĂšde. Ajoutez la sardine.
  2. Dans un bol, mettez votre prĂ©paration moulue et ajoutez le reste des ingrĂ©dients. La prĂ©paration est un peu collante, mais doit se manipuler (pas trop liquide). Si c’est le cas ajoutez de la farine et mettez au frais une petite demi heure.
  3. Faites chauffer votre poĂȘle et ajoutez l’huile.
  4. Faites dorer des petites boules de pĂąte.
  5. Disposez sur du papier absorbant le temps de la dĂ©gustation. IdĂ©al avec une petite pointe de « piment chinois »

Alors, pas mal non ?

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