Depuis que je ne mange plus de viande, c’est un peu la galĂšre, surtout quand j’invite des amis…
Bouchon, quiche… Et carotte a croquer ?? đ°đ©
Non, petit accras minute a la sardine : des Ă©pices, un peu de piment, du brede et un poil de friture… What else ?
Vite attrape le đŸ’ au frais !

Pour 6 personnes :
Difficulté : facile
Coût : faible
Temps : préparation : 5 minutes / cuisson : 15 minutes
Votre liste de courses : 1 boĂźte de sardines, quelques feuilles de brĂšdes (ici chinois, ou autres), 4 gousses d’ail, un oignon, 120g de farine, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 20ml de lait (vĂ©gĂ©tal ou de vache), des Ă©pices et aromates (ici : piment de cayenne, gingembre, basilic, un zeste de citron), du sel et du poivre, de l’huile vĂ©gĂ©tale pour la friture.
Organisez votre plan de travail : un moulin, une poĂȘle antiadhĂ©sive,
- Mixez ensemble l’ail, l’oignon, le gingembre et les parties vertes du brĂšde. Ajoutez la sardine.
- Dans un bol, mettez votre prĂ©paration moulue et ajoutez le reste des ingrĂ©dients. La prĂ©paration est un peu collante, mais doit se manipuler (pas trop liquide). Si c’est le cas ajoutez de la farine et mettez au frais une petite demi heure.
- Faites chauffer votre poĂȘle et ajoutez l’huile.
- Faites dorer des petites boules de pĂąte.
- Disposez sur du papier absorbant le temps de la dĂ©gustation. IdĂ©al avec une petite pointe de « piment chinois »
Alors, pas mal non ?