J’adore ce monsieur, M. OTTOLENGHI. Plus simple c’est pas possible, et en plus c’est inratable.
J’ai aimé sa recette, encore plus parce que j’ai pu y amener ma touche perso : un glaçage hyper régressif citron et passion. Et pour rester dans le thème, le glaçage est aussi facile que le reste!
J’ai pris un peu d’avance sur les essais du gâteau de l’anniversaire de MimiChut (13 ans… Déjà !) !
J’ai une sacrée contrainte : nous ne serons pas à la maison… Nous n’aurons pas le temps de passer du temps en cuisine… Bref! Il faut bon, simple et efficace !
La tarte des « restes » : reste de diplomate, reste de fruits rouges congelés… il n’y a que la pâte qui a été faite du jour! J’ai voulu tester aussi l’association fruits rouges et longani : je ne sais pas pourquoi cela m’intrigue depuis longtemps…
J’ai été surprise de l’engouement que vous avez eu pour cet entremet, presque comme si il réveillait des souvenirs d’enfance ?! En relisant vos commentaires, je crois que oui : « il me rappelle… », « C’est le gâteau de chaque baptême de mes enfants », » ça fait longtemps que je cherche la recette « … Bref, vous l’attendiez…
Définitivement : j’aime le géranium en pâtisserie, il se marie parfaitement au sucre et aux fruits! Alors, vous allez vous laisser tenter?
Une recette inchangée depuis 2014, réalisée à l’époque du Foodista Challenge (ah le bon vieux temps des défis culinaires!)
J’ai trop peur d’être déçue par les autres recettes que je ne tente même plus d’en changer!
Les brioches, ma passion 🙂
Je crois que je ne me lasse pas d’en faire, d’en réinventer les parfums… Je ne perds également aucune miette des sourires de la ChutFamily, quand ils captent l’odeur de la brioche dans la cuisine.
La technique de cuisson de ces congolais m’a largement inspirée et étonnée : un moelleux incroyable, et une préservation du goût de la noix de coco… Je pense que je vais tenter cette cuisson pour mes prochains bonbons coco d’ailleurs ! (affaire à suivre)
Pour ceux qui ont râté le Live, ou qui ont envie de le faire tranquillement sans pression 🙂
Elle me l’a été demandée, La voici… Quoi? Bin la Recette qui « tue »! Pour la petite anecdote, je suis restée baba devant la qualité du miroir…pas vous? Allez Go pour la recette! Difficulté : facile Coût : faible Temps : préparation : 30 minutes / pause : 3 heures / cuisson : 25 minutes. Voici…
Alors, KesaKo? Une base biscuit très moelleuse, une couche chocolat, une couche chantilly, le tout recouvert d’une couche craquante a la mode « crème brulée »… Vous ne connaissiez pas ce gâteau? Et vous vous demandez certainement comment vous avez jusque-là pour vivre sans…
Lendemain de tempête à la Réunion, famille en shopping à St Pierre et cette belle idée de tester ENFIN la Villa Sauvage. Il faut dire que cela fait quelques mois que j’en entends parler dans le réseau des influenceurs en bon plan 974. La #PlaceToBe!
Si la tarte au chocolat était une évidence de mon dimanche matin, l’idée de l’associer à la patate douce et à la cacahouètes s’est imposée quand… je me suis rendue compte que je n’avais plus de crème épaisse pour faire mon caramel…
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais la Suzy et mon Cake Mamamiiiiiiiiiiia! Plus simple on meurt ! Pas de blanc en neige, pas d’ingrédients introuvables, pas de techniques au nom savant……
J’adore refaire un petit tour dans mon enfance…. 💬Macatia (déf.) : petite boule de gourmandise réunionnaise. Il se déguste à toute heure de la journée, mais ravit les petits déjeuners ou les goûters… « Maman, allon pass la boutique chinois pou prend un macatia… » Nostalgie… Pour la recette, je me suis inspirée pour la base de…
5 avril, 4e anniversaire de ma Mini (ça passe trop vite… Ça ne paraît pas si loin le jour où je vous l’annonçait). « Qu’est ce que tu veux comme gâteau ? des fraises !!!! » Autant vous dire que je savais que cela allait être juste pour la photo et que j’allais me retrouver à ne…
Aurais je oublié de partager cette monstruosité? Après avoir déjà patissé les bonbons, sculpté de « magnifiques » araignées, l’heure était venue de passer le « cap de l’horreur » : faire manger de la citrouille à mes filles ! Nous sommes habitués à déguster ce beau légume en fricassée, en carri, en massalé… Mais en sucré c’est un peu moins…
J’adore cette recette ! Rapide, économique… Et facile ! Quoi de mieux pour faire plaisir à toute la famille? un steak fraîchement hâché et cuisiné, une sauce maison, de la salade et des tomates extra fresh! Découvrez la recette sur le site de mon partenaire Le Meunier de Bourbon, elle deviendra un must dans votre…
Souvenir i remont’couran * *Les souvenirs remontent à la surface Il n’y a pas de meilleures inspirations chez moi que l’improvisation ! Je ne décide que très rarement de ce que je patisse et me laisse porter par l’instant et ses contraintes : combien de temps j’ai? Qu’est ce qu’il me reste dans mes placards?…
Nous continuons notre virée dans les restos du sud de l’île. La liste est intarissable!
Je suis légèrement en retard pour vous parler de notre virée à l’Hippi Eat , la place to be a #terresainte quand on veut bruncher le dimanche matin. Nous avons réservé la veille (samedi) et avons eu une jolie place a l’étage coloré. Nous ne savions pas mais c’est ce que nous aurions choisi au…
Lundi après midi, après un long week end passé au Frais (Cilaos!)… et un retour à une double réalité : le petit déj healthy de demain ! sans pétrissage! J’essaye depuis quelques mois de privilégier des aliments sains sur mes repas et de réserver la pâtisse « qui fait grossir rien qu’en la regardant » pour les…
Une recette pas à pas pour réaliser un roulé parfait, qui créera la surprise à la fin de votre repas de fête. Pour l’occasion, j’ai associé la crème d’amande, souvent revisitée à la Fête des Rois, à un fruit bien de chez nous, le tangor : un mariage subtil et parfumé ! Pour un roulé…
Le thé et moi, une belle rencontre… Pour l’ amoureuse de café que je suis, il ne fait pas bon traîner dans les magasins de thé et d’épices… Ceux qui me connaissent savent mon goût prononcé pour le toucher et l’odorat, et forcément, je découvre des merveilles! Refaisons l’histoire : un voyage en métropole, une…
