J’ai été surprise de l’engouement que vous avez eu pour cet entremet, presque comme si il réveillait des souvenirs d’enfance ?! En relisant vos commentaires, je crois que oui : « il me rappelle… », « C’est le gâteau de chaque baptême de mes enfants », » ça fait longtemps que je cherche la recette « … Bref, vous l’attendiez…
Tarte aux Fraises, et sa touche de Géranium
Définitivement : j’aime le géranium en pâtisserie, il se marie parfaitement au sucre et aux fruits! Alors, vous allez vous laisser tenter?
Pain d’épices à la confiture de tangor
Une recette inchangée depuis 2014, réalisée à l’époque du Foodista Challenge (ah le bon vieux temps des défis culinaires!)
J’ai trop peur d’être déçue par les autres recettes que je ne tente même plus d’en changer!
Babka Praliné, Sésame & Cacahuètes (moelleux garanti)
Les brioches, ma passion 🙂
Je crois que je ne me lasse pas d’en faire, d’en réinventer les parfums… Je ne perds également aucune miette des sourires de la ChutFamily, quand ils captent l’odeur de la brioche dans la cuisine.
Les congolais de Christophe
La technique de cuisson de ces congolais m’a largement inspirée et étonnée : un moelleux incroyable, et une préservation du goût de la noix de coco… Je pense que je vais tenter cette cuisson pour mes prochains bonbons coco d’ailleurs ! (affaire à suivre)
{Live Instagram : Choux craquelins}
Pour ceux qui ont râté le Live, ou qui ont envie de le faire tranquillement sans pression 🙂
{Tartelettes Choco-Caramel}
Elle me l’a été demandée, La voici… Quoi? Bin la Recette qui « tue »! Pour la petite anecdote, je suis restée baba devant la qualité du miroir…pas vous? Allez Go pour la recette! Difficulté : facile Coût : faible Temps : préparation : 30 minutes / pause : 3 heures / cuisson : 25 minutes. Voici…
Le Saint Marc (celui qui a fait explosé mes stats!)
Alors, KesaKo? Une base biscuit très moelleuse, une couche chocolat, une couche chantilly, le tout recouvert d’une couche craquante a la mode « crème brulée »… Vous ne connaissiez pas ce gâteau? Et vous vous demandez certainement comment vous avez jusque-là pour vivre sans…
Serial Blogueuse Testeuse : La Villa Sauvage à Saint Pierre
Lendemain de tempête à la Réunion, famille en shopping à St Pierre et cette belle idée de tester ENFIN la Villa Sauvage. Il faut dire que cela fait quelques mois que j’en entends parler dans le réseau des influenceurs en bon plan 974. La #PlaceToBe!
Le « Pourquoi Pas » : tarte chocolat, patate douce et cacahouètes
Si la tarte au chocolat était une évidence de mon dimanche matin, l’idée de l’associer à la patate douce et à la cacahouètes s’est imposée quand… je me suis rendue compte que je n’avais plus de crème épaisse pour faire mon caramel…
Gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais la Suzy et mon Cake Mamamiiiiiiiiiiia! Plus simple on meurt ! Pas de blanc en neige, pas d’ingrédients introuvables, pas de techniques au nom savant……
Macatia (ki mange ek lo zieu, lo doi… Pui la bouch…!)
J’adore refaire un petit tour dans mon enfance…. 💬Macatia (déf.) : petite boule de gourmandise réunionnaise. Il se déguste à toute heure de la journée, mais ravit les petits déjeuners ou les goûters… « Maman, allon pass la boutique chinois pou prend un macatia… » Nostalgie… Pour la recette, je me suis inspirée pour la base de…
{Fraisier d’💜 : dacquoise aux amandes, punchée au thé et crème mousseline tonka}
5 avril, 4e anniversaire de ma Mini (ça passe trop vite… Ça ne paraît pas si loin le jour où je vous l’annonçait). « Qu’est ce que tu veux comme gâteau ? des fraises !!!! » Autant vous dire que je savais que cela allait être juste pour la photo et que j’allais me retrouver à ne…
{LMB#26 : Monstrueuse Brioche}
Aurais je oublié de partager cette monstruosité? Après avoir déjà patissé les bonbons, sculpté de « magnifiques » araignées, l’heure était venue de passer le « cap de l’horreur » : faire manger de la citrouille à mes filles ! Nous sommes habitués à déguster ce beau légume en fricassée, en carri, en massalé… Mais en sucré c’est un peu moins…
{LMB24 : Pain à Burger Chrono}
J’adore cette recette ! Rapide, économique… Et facile ! Quoi de mieux pour faire plaisir à toute la famille? un steak fraîchement hâché et cuisiné, une sauce maison, de la salade et des tomates extra fresh! Découvrez la recette sur le site de mon partenaire Le Meunier de Bourbon, elle deviendra un must dans votre…
Petits pains express à la farine de pois chiche et à la tapenade noire
Lundi après midi, après un long week end passé au Frais (Cilaos!)… et un retour à une double réalité : le petit déj healthy de demain ! sans pétrissage! J’essaye depuis quelques mois de privilégier des aliments sains sur mes repas et de réserver la pâtisse « qui fait grossir rien qu’en la regardant » pour les…
Roulé des Rois : Tangor et Crème d’amande
Une recette pas à pas pour réaliser un roulé parfait, qui créera la surprise à la fin de votre repas de fête. Pour l’occasion, j’ai associé la crème d’amande, souvent revisitée à la Fête des Rois, à un fruit bien de chez nous, le tangor : un mariage subtil et parfumé ! Pour un roulé…
{Melle Bourgeon : gateau renversé aux letchis, caramel de thé}
Le thé et moi, une belle rencontre… Pour l’ amoureuse de café que je suis, il ne fait pas bon traîner dans les magasins de thé et d’épices… Ceux qui me connaissent savent mon goût prononcé pour le toucher et l’odorat, et forcément, je découvre des merveilles! Refaisons l’histoire : un voyage en métropole, une…
{Caramel au lait de coco}
Ce que j’aime le plus : être à court d’ingrédients!
J’avoue, je peste, mais au final c’est un moteur incroyable pour ma créativité!
{La Reine de Saba}
Alors oui, ce n’est pas le gâteau au chocolat du siècle (mention spéciale pour le Mamamia ou l’Assassin{Le Cake MamaaaaaMia : au chocolat et c’est tout!}) mais sincèrement en rapport qualité, temps et prix, nous sommes pas mal du tout!
