{Biscuits des fonds de placard : sans oeufs, sans beurre , mais avec de la citrouille}

Les gilets jaunes ont réveillé la Vegan qui sommeillait en moi !

Pour de vrai, la mini rĂ©volution que vit la RĂ©union en ce moment, Ă  marquĂ© la rupture de certains aliments en rotation de stock perpĂ©tuelle chez les chut : j’ai nommĂ© la farine, le beurre, les oeufs… Enfin, sauf pour cette fois ci.

Je n’ai pas Ă©tĂ© dans la rue mais mon esprit Ă  cogitĂ© pour trouver des alternatives Ă  cette rĂ©cession! J’ai notamment dĂ©couvert le pouvoir Ă©tonnant de la « citrouille » (oui je sais c’est un potimarron, mais ici, tout’c’est citrouille!!) : 1 repas, 3 goĂ»ters sur 3 jours successifs, imbattable !!

Biscuits Ă  la citrouille, chocolat et graines, droits Chutjepatisse

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Biscuits Ă  la citrouille, gingembre cardamome et fleur d oranger, droits Chutjepatisse

Vous l’attendiez la voici enfin (pour une dizaine de biscuits) , inspirĂ©e de celle de Envie d’une recette :

Difficulté : facile

Coût : faible

Temps : préparation : 10 min / pause : 15 min / cuisson : 12 à 15 min.

Votre fond de placard : 150g de purĂ©e de citrouille ou autre courge, 100g d’huile de coco (ou autre huile vĂ©gĂ©tale), 100g de sucre complet ou roux, 1 sachet de sucre vanillĂ©, 250g de farine blanche (ou mi blanche-mi chĂątaignes), 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude alimentaire, 1 demi pincĂ©e de sel.

AprĂšs vous y ajoutez vos aromes, Ă©pices et autres garnitures :

– le premier jour j’ai optĂ© pour pĂ©pites de chocolat et graines (tournesol, lin, chanvre que j’utilise gĂ©nĂ©ralement pour les salades)

– le second jour, ça a Ă©tĂ© fleur d’oranger, gingembre et cardamome (cette version Ă  recueilli tous les suffrages)

Organisez votre plan de travail : vos aliments pesés, votre robot et son K (optionnel), des bols de préparation, une plaque de cuisson sulfurisée

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans votre bol de prĂ©paration, Ă©crasez la citrouille en purĂ©e, puis ajoutez l’huile et les sucres. MĂ©langez.
  3. MĂ©langez les poudres dans un second bol, : farine, bicarbonate, sel.
  4. Ajoutez les poudres à la préparation à la citrouille et mélangez. Ajouter vos arÎmes ou épices.
  5. Mettez au frais pendant 15 minutes, ce sera plus simple pour façonner vos biscuits.
  6. Faites des petites boules de pĂąte (roulĂ©es dans votre paume comme les cookies) et disposez les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. Écrasez les lĂ©gĂšrement sur le dessus avec la paume de votre main.
  7. Enfournez pendant 12 Ă  15 minutes.

Surtout, Chuuuuut! Les filles ne sont pas au courant!

(J’avoue avoir jubilĂ© quand j’ai criĂ© : « GoĂ»teeeeeeeeeeeeer! »đŸ˜Š)

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