C’est promis en 2020, je prends de bonnes résolutions !
+ de fait maison
+ de temps pour pâtisser et boulanger
+ de rigueur dans l’écriture des recettes (promis!)
Catégorie : TechChut
Tiramisu
Rho lala, je n’avais pas mis a jour la recette du tiramisu depuis… 6ans!!
Depuis il y a eu un sacré bout de chemin de parcouru !!!! 😍
Royal Chocolat (Carrément Royal)
Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas frotté à une recette d’entremets… Cela demande beaucoup de temps, d’énergie, de concentration, et d’un peu de matériel, mais au final : quelle satisfaction!!!!! C’est un des gâteaux préférés de mon Dada, et je crois qu’au final, toute la famille l’a adopté! Une texture fondante, hyper légère,…
Pain de Mie Maison
Si il y’a une recette dont je suis fière c’est bien celle ci!
Jolie Brioche de Nanterre
Le doute… Notre pire ennemi quand on est debutant en boulange !
Gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais la Suzy et mon Cake Mamamiiiiiiiiiiia! Plus simple on meurt ! Pas de blanc en neige, pas d’ingrédients introuvables, pas de techniques au nom savant……
{Ravioles faites maison}
J’aime pouvoir me poser des challenges, et celui la en fait partie : pas parce que la recette est complexe Non! Mais parce qu’elle demande beaucoup de patience surtout lorsque tu t’y lances sans laminoir ou autre appareil à pâtes !
{KanelBullar : Brioches à la cannelle}
J’avoue, j’adore l’esthétisme de ces jolies brioches : une spirale appétissante, le brun de la cannelle, le blanc du sucre perlé. .. et puis est venue l’heure de déguster : idéalement à là sortie du four… SoFoody Je me suis inspirée de la recette de notre suédoise d’adoption Delphine de Del’s Cooking Twist et forcément…
Cardora, La Douce Oranger : Brioche à la Patate Douce, fleur d’oranger et au sirop de cardamome
Et dire que la boulange était ma « bête noire »… et pourtant, elle ouvre tellement de possibilités! La preuve avec cette belle découverte, qui au delà d’écouler un petit stock de patate douce de la forêt de « Bois Blanc » gentiment offert par Arlouns, a régalé toute la famille… Et même en dévoilant l’ingrédient secret, j’ai eu…
{Fraisier d’💜 : dacquoise aux amandes, punchée au thé et crème mousseline tonka}
5 avril, 4e anniversaire de ma Mini (ça passe trop vite… Ça ne paraît pas si loin le jour où je vous l’annonçait). « Qu’est ce que tu veux comme gâteau ? des fraises !!!! » Autant vous dire que je savais que cela allait être juste pour la photo et que j’allais me retrouver à ne…
Chutjepatisse 