Le doute… Notre pire ennemi quand on est debutant en boulange !
Tarte feuilletée pomme-poire-crumble
OUI ce n’est pas très original… Mais alors qu’est ce que c’est régressif ! et puis, comme certains m’ont demandé la recette… Rien de bien compliqué : une pâte feuilletée (maison ou du commerce * ), des pommes et poires plus très belles a déguster, de la compotée de pommes (faite maison et au feeling),…
Gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi
Alors oui c’est vrai, on en croise des recettes chocolatées… et on en garde que certaines dans son carnet de recettes… J’en ai trouvé une de plus pour accompagner désormais la Suzy et mon Cake Mamamiiiiiiiiiiia! Plus simple on meurt ! Pas de blanc en neige, pas d’ingrédients introuvables, pas de techniques au nom savant……
{Muffin au Chocolat}
C’est un petit gâteau que je fais rarement (a analyser…) et pourtant il fait l’unanimité à chaque fois! Simple, rapide, et très accessible… promis! Tout cela va changer!
{Gâteau comme un pudding au fruit à pain et au caramel}
J’avoue que ce fruit a pain m’a laissé bouche bée : après m’être demandé « quoi, comment, est ce qu’il y’a du lait, sucré ou salé… » (d’ailleurs vous avez été inspirés sur Facebook!!), j’ai découvert qu’il était mûr, collant et fortement odorant!
{Pain au Cacao tout chaud, au poivre long et rouge du Cambodge}
On continue la saga des pains, #giletsjaunes et pénurie de « choses vachement importantes en pâtisserie » oblige !!!!!
{Ravioles faites maison}
J’aime pouvoir me poser des challenges, et celui la en fait partie : pas parce que la recette est complexe Non! Mais parce qu’elle demande beaucoup de patience surtout lorsque tu t’y lances sans laminoir ou autre appareil à pâtes !
{Brioche La Crise!!! Sans oeuf, sans beurre}
On va éviter les blablas : c’est la crise! Les rayons sont vides, le beurre et les oeufs sont devenus des denrées rares! C’est le bon moment de tester nos capacités d’adaptation! Pour de vrai, cette brioche est celle de Michalak : ça colle un peu à la préparation, c’est assez moelleux et filant. …..
Brioche Russe… a l’Amaretto
Oui c’est absurde, j’aurai pu choisir de la vodka, ça aurait été raccord!!
{Biscuits des fonds de placard : sans oeufs, sans beurre , mais avec de la citrouille}
Enfin la recette (jurez moi que ça restera entre nous, les filles ne sont pas au courant 🙃
