{0.0.Chut #9 : Walnut Pie, so BritiChut!}

Pour cette 9ème édition du 0.0.Chut, j’avoue nous avons faits fort! Une annonce à la James Bond, pour une mission so British qui promet de rester dans la mémoire des agents 0.0.Chut!

 

Petit rappel de circonstances sur le 00Chut…c’est avant tout un défi que j’ai voulu à Notre image :

Stylé :puisqu’il ne doit ressembler à aucun autre défi!

Mystérieux : puisque nous aimons qu’il y ‘ait du « défi » dans le défi!

… Mais quand même Amusant et Accessible : ouvert aux blogueurs et non blogueurs, nous nous réunissons sur les mission 0.0.Chut avec un seul leitmotiv : se faire plaisir!
(Le règlement complet est ici : Chut de quoi?)

La preuve sur les défis précédents :
00Chut#1 : l’Hymne au Chocolat par Chut Je Pâtisse

00Chut#2 : Crêpe Party, par la Fabrique à Délices et HomeMade Maurylise

00Chut#3 : Cuisine du monde a emporter, par Elo dans la Farine, Épices&Moi et Cuisine&Plaisirs

00Chut#4 : Fingerfood Chic et Glamour par Épices&Moi
00Chut#5 : Dépoussierons les Cantines!, par Envie d’une Recette

00Chut#6 : Frousse Party, par Cuisine Voozenoo

00Chut#7 : Look & Magic Christmas, par Émilie Sweetness

00Chut#8 : Surprise!, par Nietzsche, Paillettes et Sac à Main

Pour retrouver les tableaux des précédents défis, RDV sur le Pinterest du 00Chut Le Défi

Pour cette 9eme édition, nous relevons la Mission confiée par Petite Cuillère et Charentaises.

Gabrielle n’imaginait certainement pas que son « MoneyPenny » légèrement lâché dans l’un de ses posts ferait autant de remous! Preuve en est du teaser d’annonce!

 

droits Chutjepatisse

Pour cette mission, mon cher binôme Cooking et Bon Appétit m’a confié un ingrédient que j’avoue je ne connaissais pas : le Golden Syrup. Et pourtant, nous avons un équivalent dans notre île très largement tourné vers la canne à sucre! La mélasse.

« J’espère que tu ne m’en voudras pas chère binôme : j’ai tenté de trouver sur l’île ce fameux sirop British, j’ai tenté de le fabriquer sur la base des recettes trouvées sur le net (No Comment), pour finalement prendre cette grande décision : essayer la Mélasse! »

Le choix de la recette ne fut pas compliqué : il fallait l’associer aux noix, je ne sais pas pourquoi c’est que m’inspire la cuisine anglaise… ou plutôt le tea time anglais!

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00Chut9 : Walnut Pie, droits Chutjepatisse

Pour 6 tartelettes aux noix :

Pour la pâte au mascarpone : 100g de farine, 120g de mascarpone, 60g de noix hachées, 20g de noix de coco râpée, 55g de beurre demi-sel, 1 pincée de fleur de sel

Pour la garniture aux noix : 2 œufs,  2 cas de miel, 2 cas de mélasse, 2 cas de lait concentré sucré, 80g de sucre roux, du sel, 150g de noix hachées, de la marmelade d’agrumes.

Organisez votre plan de travail : un robot et son crochet (optionnel), des moules à tartelettes, du papier sulfurisé (si vous craignez que vos moules accrochent), des bols.

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Démarrez par votre pâte : battre le beurre pommade avec le mascarpone (au robot ou manuellement). Ajoutez la farine et le sel tamisés puis les noix (noix de coco comprise). Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et non collante.
  3. Faites un fond de tarte à la main (pas de rouleau) dans vos moules, recouvrez de marmelade et réservez.
  4. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le miel, le sirop de mélasse, le lait concentré, le sel et les noix hachées. (la recette originale parlait de 30g de beurre que j’ai oublié, mais pour moi aucune incidence!)
  5. Versez la garniture dans vos moules.
  6. Enfournez pendant 18 à 22 minutes selon votre four.

 

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00Chut9 : Walnut Pie, droits Chutjepatisse

Pour retrouver toutes les participations :
Chutjepatisse / Les Délices pour mes Amours / Une Chimiste en cuisine / Nan’s Cooking / Angel’s Recettes / Les Voyages de Gridelle / Nietzsche, paillettes et sac à main / Cyrielle Gourmandise / A Mag’Table / Envie d’une recette / Ma Cuisine Bleu Combava / Cook A Life by Maeva / La Ré Création de Manoo / Keskonmangemaman / La Cuisine au Fil d’Ariane / Encore un Gâteau / Cuisine Voozenoo / Saveursetlectures / La Popote de Raphie / Cooking et Bon Appétit / Emilie Sweetness / Petite Cuillère et Charentaises

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17 réflexions sur “{0.0.Chut #9 : Walnut Pie, so BritiChut!}

  1. Au risque de passer pour un écureuil en puissance… j’adore les noix ! Alors si ta walnut pie croise un jour mon chemin, elle ne fera pas long feu 😉

    Encore merci Karine pour ta délicieuse recette et surtout ton aide dans l’organisation de ce défi !

    And… God save the Chut !

    Gabrielle

    Aimé par 1 personne

  2. Bien joué Karine! 🙂 La mélasse est un peu différente du golden syrup – en général ce dernier est remplacé par du miel. Je ne sais pas s’il y en a chez toi mais je trouvais le Golden Syrup au comptoir irlandais ou au Naturalia quand j’étais en France. La mélasse reste carrément dans le registre des produits dérivés du sucre, et qu’est-ce que c’est bon avec des noix : j’adoooore ça et cela me transporte toujours en Angleterre pour un parfait Afternoon Tea 🙂
    Tu as pris de la mélasse noire ou de la mélasse blonde, d’ailleurs ?
    Bonne nuit et bisous ! #foodsavethechut #foodsavethequeen

    J'aime

  3. J’en prendrais volontiers une, puis deux… Tu vois j’ai du golden syrup à la maison que j’ai acheté parce que j’y suis tombé dessus et je ne m’en suis toujours pas servi.. Je crois que j’ai trouve mon essai 😉
    Bisous ma belle réunionnaise !!

    Aimé par 1 personne

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